2016/06/19 · Author: · Comments: Комментарии к записи «Пудель-Штрудель» от Сергея Лазарева отключены · Filed under: Журналы, Интервью, Новости

Сегодня мы представим на наших страницах звезду шоу-бизнеса, призера «Евровидения-2016»Сергея Лазарева. Но расскажет Сергей не о своей звездной карьере артиста, не о «Евровидении», а о собственном коммерческом проекте, в котором он выступил и автором идеи, и ее весьма успешным реализатором.

Сергей Лазарев является владельцем и создателем единственной в России кондитерской«Пудель-Штрудель», которая занимается производством эксклюзивных десертов и тортов без сахара для кошек и собак. Свой кондитерский бренд для братьев наших меньших, который так и называется «Пудель-Штрудель», Сергей недавно презентовал необычным пикником на свежем воздухе, гостями которого стали четвероногие питомцы разных пород и, конечно, их хозяева.

Главной хозяйкой праздника стала любимая собака артиста Дейзи, она-то первая и продегустировала специальные лакомства, созданные кондитерами прямо на глазах собравшихся. Затем попробовать фирменные торты «Большое сердце», «Четыре лапы» и «Суперстар» смогли и другие четвероногие гости презентации. А Сергей Лазарев тем временем ответил на вопросы журналиста «Финансовой газеты».

Скажите, Сергей, что подвигло Вас, артиста, который после «Евровидения» имеет международную известность и который, конечно же, достаточно зарабатывает своим сценическим искусством, начать заниматься бизнесом?

Я «собачник», собаки у меня были всегда. Однажды мы всей семьей праздновали Новый Год, сидели за столом, дарили друг другу подарки, а моя собака Дейзи смотрела на все это и не понимала, почему ей ничего не достается. И тогда мне пришла в голову мысль сделать для своей собаки что-тоособенное — заказать тортик например. Я посмотрел в Интернете, но ничего не нашел, так мне и пришла в голову идея для бизнеса.

Идея, с одной стороны, это самое простое, хотя, конечно, без нее — хорошей — никакого бизнеса не получится, но в то же время огромное количество хороших идей пропадает из-залени их авторов или сложности воплощения в жизнь. Вам было тяжело реализовать свою идею?

Я долго искал людей, которые помогли бы мне ее реализовать, я не кондитер и не повар. Только на первый взгляд кажется, что создание еды для животных — это просто. Например, рецептуру нашей фирменной глазури мы разрабатывали вместе с французским кондитером специально для нашего бренда. При разработке рецептов мы опирались прежде всего на качество продукта — в составе все натуральное, без каких-либо добавок, вредных ингредиентов, сахара, специй. В прошлом году мы наконец-то открылись. Сейчас у нас появилось множество постоянных клиентов, мы успешно сотрудничаем с различными компаниями. Теперь мы вышли на новый уровень. И я очень рад, что нашу продукцию теперь можно приобрести в магазинах «Азбука Вкуса», а также заказать через службу доставки AV.RU.

Известно, что Дейзи Вы взяли из приюта — сегодня она лицо компании «Пудель-Штрудель». Расскажите о Вашем питомце.

Да, вот уже более трех лет Дейзи дарит мне массу эмоций, впечатлений, радости, помогает мне справляться со стрессом. Она заставляет меня смеяться, улыбаться, поднимает настроение. Она же и была моей музой при создании бренда и разработке рецептов.

Образцы новой продукции, надо полагать, тестировали на Дейзи?

Да, она — полноправный член нашей международной команды и первая пробует все новинки. Дейзи любит все десерты, но больше других ей нравится торт из курицы и гречки «Суперстар».

Самый большой вопрос для покупателя корма для животных — невозможность проверить, из чего он сделан? Ведь не секрет, что некоторые корма имеют вкусовые добавки, обманывающие животных, но не имеют достаточно мяса или в ход идут продукты низкого качества, из чего сделан корм вашего бренда?

Вся наша продукция приготовлена по специальной рецептуре, все это не только вкусно, но и полезно для животных. Начинки у нас тоже разные: во всех тортах присутствуют определенный вид мяса и овощи.

Например, есть торты из говядины и риса с добавлением кабачков, есть из курицы с морковью, из говяжьей печени с добавлением брокколи и другие. Для собак — одни начинки, для кошек — другие. Мы тщательно продумываем каждый ингредиент.

Если корм сделан из экологически чистого мяса, надо полагать, цена его высока. Получается, Вы делаете продукцию для весьма богатых людей? Или слова о высокой себестоимости хороших продуктов — это сильное преувеличение, просто бизнесмены хотят иметь завышенный процент прибыли?

Конечно. Это большое заблуждение, что мы делаем продукт исключительно люксового сегмента. Цены у нас достаточно демократичные от 800 до 2000 руб. в зависимости от размера пирожных или торта, и, несмотря на кризис, цены не менялись с момента открытия. Любой заботливый хозяин может позволить себе купить такое лакомство для своей кошки или собаки.

Не планируете ли Вы выпуск линии продукции эконом-класса для тех же приютов или малоимущих владельцев? Или это финансово невыгодный проект?

Сейчас наши технологи работают над полезной линейкой продуктов, которая будет не просто лакомством, а сбалансированным ежедневным питанием для питомцев — наши постоянные клиенты давно об этом просят. Эти товары также будут продаваться по доступным ценам. Что касается приютов, то мы помогаем им, участвуя в благотворительных проектах. Мы сотрудничаем с московским приютом «Суперсобака» и организацией «Всем по собаке» — все средства от продажи нашей продукции у них на выставках идут на помощь нескольким приютам для животных в Москве.

Сергей, не секрет, что корма для животных — тот бизнес, где нас сильно теснят западные производители. Сложно ли конкурировать с ними по всем позициям: начиная с производства и заканчивая продвижением?

Мы делаем абсолютно новый продукт для нашего рынка, и на данный момент у нас нет конкурентов. К нам поступают предложения об открытии филиалов в других странах, так как даже в Европе и Америке нет аналогов — там в подобную продукцию добавляют сахар и прочие добавки. С другой стороны, в России мы фактически сами создаем культуру ивентов для животных — у нас пока не сложилось традиции отмечать праздники питомцев, хотя и собаки, и кошки и у нас считаются такими же членами семьи, у которых должны быть свои радости.

Как Вы считаете, есть ли шанс у отечественного предпринимателя не только захватить собственный рынок сбыта, что в общем-то резонно, но и продвинуть свой товар на международный рынок?

Сейчас мы осваиваем российский рынок — нашу продукцию можно заказать не только в Москве, но и в Санкт-Петербурге, Ярославле, в Казани. В наших социальных сетях мы постоянно получаем вопросы о том, когда появится наш бренд в том или другом городе. Это нас очень мотивирует. Также ведем переговоры о продаже франшизы в другие страны. Продукт оригинальный и интерес к нему большой — поэтому все возможно!

Помогает ли Вам в Вашем бизнесе звездное имя, или, когда речь идет о вложении капитала, все предприниматели оказываются в равных условиях и выживают те, чья идея лучше и в ее реализацию вложено больше усилий и средств?

Конечно, с точки зрения продвижения бренда имя помогает донести информацию о своем продукте большему количеству людей, однако это также прибавляет ответственности перед покупателем — у тебя нет права на ошибку при создании продукта, важны все мелочи.

Потребовались ли Вам для становления вашего бизнеса какие-то особенные знания, которые необходимо было специально получать, или всю необходимую информацию для организации своего дела можно найти в Интернете?

С тех пор, как я понял, что праздничный торт для питомца — это хорошая идея для бизнеса, и реализовал ее, прошло около двух лет. Все это время шла подготовка — я смотрел, какую продукцию для животных выпускают в Европе, в Америке, продумывал идею целостно. Сложнейшей задачей стала разработка рецептуры, при этом десерты должны были выглядеть эстетично — все пришлось делать самому с нуля.

Не считаете ли Вы, пройдя путь российского производителя, что для развития отечественного бизнеса необходимо вносить какой-то дополнительный обучающий курс, скажем в школьную программу?

Думаю, что если есть желание и стремление создать свое дело, то человек, в любом случае найдет способ реализовать свою мечту. Я, например, окончил Школу-студию МХАТ как драматический актер, и, не имея специального образования, прекрасно понимал, что создание собственного бизнеса — дело непростое. Поэтому для открытия данного проекта я довольно тщательно подошел к поиску бизнес-партнера, который помог мне собрать команду профессионалов, благодаря которой компания уже успела завоевать симпатии хозяев собак и кошек и сотрудничает с лучшими брендами страны.

Беседовал Алексей Баранов

http://fingazeta.ru/

Обсуждение закрыто.